Stolování

V RESPIRu máme silnou zálibu ve vínu, v tradici a v dobré náladě. Smířit se s vypitou lahví kvalitního vína je opravdu těžké. Víno zmizí, láhev zmizí a vše se rozplyne. Ale nemusí to tak být. Tvrdí se, že na dně vinné láhve vždy zůstává poslední kapka kvalitního moku. Společně s ní se v lahvi usazuje duše vína a síla slunce, které ho stvořilo. Jak krásné by bylo, kdyby si takové víno uchovalo svou duši. Kdyby ta poslední, ve vínu ukrytá kapka, upozorňovala na svou jedinečnost a výjimečnost. Dokázali jsme tu kapku uchovat pro další generace. Z nejlepších vinných lahví, starých i několik desítek let, jsme díky up-cyclingu vytvořili servírovací prkénka na sýr nebo mističky na uzeniny a další delikatesy. Je libo stojánek se solničkou a pepřenkou?

X